2011年01月10日

クリームパン焼いたよお〜

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最近クリームパン焼いてくれへんな〜と年末から 夫と息子に言われ続けていましたので

冬休み最終日の今日焼きましたよっ!

朝からカスタードクリーム & チョコカスタードクリームを作って あいまに明日からの学校にそなえて上靴や文房具を買いに走り 夕方に発酵が終った生地を 先ほど14個焼きあがりました。

パン作りは時間がないとできませんね。今日の晩御飯は焼肉にいくので作らなくていいのよ〜るんるん久しぶりの外食るんるん

出来立てアツアツクリームパンを早速 息子はかじっていました♪
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2011年01月06日

残り野菜でポトフ

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お正月に買い込んだ冷蔵庫の食材もあとわずか。
ようさん作って、みなさんようさん食べてくれました!
なんだか達成感があります(笑)

残ったお野菜もきっちり使い切りたいので スペアリブ用のお肉でポトフを作りました。
お雑煮の大根やセロリ お鍋の残りの白ネギ、ショウガなども入れると お野菜の甘みが出てとっても美味しいです。
あったまるし身体にも良さそうですよ。

フレッシュバジルのジェノベーゼは 私と娘だけ。和食君の息子は塩しゃけとご飯をたべておりました。

明日の朝はもっと寒くなるそうなので 明日の朝もポトフとホームベーカリーの焼き立てパンで朝ごはんは決まりです。
夫はきっと塩しゃけと納豆ごはんだろうけど(笑)
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2011年01月01日

2011年 おめでとうございます。

明けましておめでとうございます。
皆さんどのようなお正月をおすごしでしょう。
昨年の夏の事故で息子が意識不明だったことが嘘のようにいつもと同様に穏やかな年末を
我が家は過ごすことができました。

支えてくださった皆さんには感謝の気持ちでいっぱいです。



我が家の2010年 年越しはこんなかんじでした。

紅白とガキツカを交互に観て。。。

そして 11時過ぎ父がきてくれ↓

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美味しい鴨蕎麦を作りにきてくれました。

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今年は鴨蕎麦 父のお蕎麦はプロ以上!日本にいるときは蕎麦教室をしています。

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濃いめのお出汁につけていただきます。

お蕎麦の後は テレビでジャニーズとカウントダウンジャンプをしてっ


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氏神様の藤井寺と辛国神社にお詣りします。
今年も元気に家族そろってお参り出来ることに感謝です。

そして。。。

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Happy new Year!

今年もおせちは去年に引き続き プリモピアーニさんのイタリアンおせち!
今年も期待通りの美味しさでした。

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義母さんも喜んでくれいました。今日は夫と息子はゲーム三昧です(笑)

みなさん 楽しいお正月をお過ごしくださいね!



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2010年12月24日

メリークリスマス♪

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前菜
3種

・パプリカマリネ アンチョビ添え
・牛肉のたたき
・マグロとアボカドのポッキ

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・サーモンクリームグリーンソース 


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・カブのスープ

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・魚介と野菜のゼリー寄せ 



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・牡蠣とルッコラのペペロンチーノ

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・ローストチキン

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ケーキの写真は綺麗に撮れなかったので省略〜!

今年のクリスマスは父も上海から帰って来ていたので それはそれは にぎやかで♪
みんな喜んでくれたのでお料理頑張ったかいがありました。

夫は〆はご飯とお味噌汁と漬物たべたいな〜っって言ってましたけど。。。これは無視です(笑)




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2010年12月23日

明日の準備

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明日はクリスマスイブですね。
明日は父母も呼んで 我が家でクリスマスパティーをします。


今年も娘のリクエストでローストチキンを作ります。
美味しいチキンは こもりさんのアッコちゃんに丸鶏を注文させていただきました。

約3キロのチキンちゃん。息子はギョエ!って言ってたわっ(笑)


今夜はハーブとお野菜 お塩&お砂糖のお水につけて冷蔵庫で一晩ねかせます。

明日はここに栗とセロリなどを入れたピラフを入れて焼きます♪美味しいよお〜!!


また アップしますねるんるん
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2010年11月25日

ビーフシチュー

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今晩は 洋食の気分だったのでビーフシチューがメイン。

パパさん嫌がるだろうな〜っと思ったのパパさんにはぺペロンチーノも作って出したのだけれど
それではやっぱり 〆が欲しいらしくて結局ご飯〜お味噌汁〜漬物出して〜だって(笑

きゅうりの古漬けを薄〜くスライスしてお水にさらしてぎゅっと絞りショウガのすりおろしをかけたのにお醤油を少しかけてパリパリと食べてご機嫌でよかったざます。

さて、来週は12月 今年は色々なことが多すぎてめまぐるしかった我が家です。
大掃除もそろそろ始めなければっ!

忘年会の予定も詰まってきたわ♥







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2010年11月23日

せこ蟹よ〜!!

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昨日minakoさんから セコガニ底値で美味しいのあるよ〜!!との嬉しい電話をいただき
夕飯は実家の母も呼んでセコガニパーティとなりました。

セコガニは松葉ガニのメスです 

たまごをいっぱいもっていて濃厚でとっても美味しいのです。
私のまわりではセコガニを知らないママ友が多いのだけれど。

1月でセコガニは漁が終わるので季節限定のものです。スーパーではなぜかず〜っとあるんだけれどね。。。minakoさんところのセコガニをいただくとスーパーのは食べれない。

ほんまに美味しいからいっぺん食べてみてね!



minakoパパさま いつもありがとうございま〜す!!


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2010年11月20日

学級懇談会でした

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今日は土曜参観でした。

授業参観の後、娘の進路説明会、息子の学級懇談会が同じ時間にあり、どちらに参加するか迷ったのですが 息子の事故の後学校に車椅子でも来れるようにと 教室を3階から1階に移動してくださったことや、安静期間をお友達の親切に支えていただいたことのお礼がどうしても言いたくて、まずは息子の学級懇談に参加させていただくことにして、その後進路説明会に滑り込みました。

懇談会では 残念なことに子供たちの授業態度の悪さが問題になりました。
授業中の私語の多さ、服装の乱れ、先生に対する態度の悪さ。。。
私たちの中学時代は竹刀を持った先生や すぐに手が出るこわ〜い先生がいたので 相当やんちゃな子も歯止めが利いていたのですが 今の時代はそうはできずやはり先生は難しようです。

息子の怪我がなければわからなかっただろうけれど 息子が入院中 クラス全員がくれた励ましの手紙や、かけてくれた言葉にはとっても励まされたし、一人一人の生徒さんはとっても親切で心の痛みがわかる素敵な中学生なんだけれど。。。先生方も申し訳ないぐらい 気遣って良くしてくださいました。

子供たちに先生の気持ちが届いていないのは残念なことだと思います。

懇談の最後には 先生と保護者と密に連絡を取り合っていきましょうということになりました。


「子供は日本の宝」いつかこの子たちに支えてもらう時代が来るのだから

どの子も自分の大切さ時間の大切さに気づいて将来輝けるように、大人はこっちだよ〜って道標を子供達に気づかれないようにうま〜く仕込んでいってあげないといけないんだなあと私は思います。

そんなことを考えながらご飯の支度をしていたらお箸とスプーン逆向きでした(笑)





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2010年11月19日

ありもんでご飯

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夫は「夕飯いりませ〜んの日」だったので私の中では今日はのんびり
母を誘って外食にいこう〜っと心に決めていました。

学校から帰った 子供達に提案すると 「疲れたし〜どっこもいきたくな〜い」とのこと。。。

あっちゃ〜っ!何にも献立考えてないやん。。。

息子は昨日のカレーの残りでカレーうどん&カレードリアが食べたいという 
まあそれぐらいはラクラクかっ♪
でも君・・・たしかお昼もカレー持って行ったよね・・インド人もびっくり(笑)


娘はそうはいきませんので作りましたよっ!!母は!!ダラダラモードやったのにねっ。

牡蠣とブロッコリーのペペロンチーニと残り物野菜&海老&ハムで生春巻き。
残ってたピザ生地で目玉焼き乗せピザを!

娘は美味しいしよ〜ママ〜  それに安くついたやんっ〜と言うのでした。








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2010年11月13日

ふわふわ〜

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「男はふわふわが好き!」同級生ママと クッション、枕、タオル
ドーナッツなども女子よりも男子の方がふわふわ感に執着があるのだという話題で盛り上がったことがあります。

我が家の男子達も 前回のチャイロールのようなしっかりロールより こちらのふわふわロールは
「お〜っつ!美味しい〜!」というのは 「ふわふわ好き」のせい?
今どきの草食系男子なのかしらね(笑 

とにかく 感激して食べてくれたので嬉しいことでした。

卵3個とお砂糖、小麦粉、生クリームさえあればすぐ出来てしまうロールケーキは案外簡単に男子心をつかむアイテムかも。。ふふっ!

レシピはこちら↓

<材料>
別立て生地

・卵黄・卵白 各3個分
・上白糖   70g
・牛乳    大匙1
・薄力粉   50g

<クリーム>
・生クリーム 300ml
・上白糖   大匙3

1.ボウルに卵黄と上白糖半量をいれハンドミキサーで白っぽくなるまでまぜる。
2・牛乳を加えゴムべらで混ぜる
3.別のボウルでらんぱくを泡立てある程度泡立てたら砂糖を少しずつ加えてしっかり角がたつメレ
  ンゲをつくる。
4.2に3のめれんげを3回に分けていれてゴムべらで混ぜる
5.薄力粉を2回に分けて入れその都度全体にしっかり混ぜ合わせる。
6.天板に流しいれてカードで均一にならす。
7.190度のオーブンで12分焼く
8.焼きあがったら天板から出してケーキクーラーの上に乗せ乾燥しないようにオーブンシートラップをかぶせて冷ます。

⋆生クリームを泡立てロールする。
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2010年11月11日

トワイライター

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2日間の実力テストが無事?終わって娘念願のエクリプストワイライトサーガ観てきました♥

「トワイライト」「ニュームーン」「エクリプス」と続くこの映画。
イケメンバンパイヤーの素敵なこと♥女の子も綺麗でお洒落で♥イケメン2二人にモテモテやし♥


娘はトワイライトに魅了されて 本もDVDも購入して 何度も観てはセリフを覚え、洋書版も読む努力をおしまずのどっぷりトワイライターです。

わたしも 娘と同じ年のころ日本のアイドルには興味無くて ジャパンのデビッドシルビアンやマットディロンにキャーキャー言ったものでした。
思春期すぎてもトムクルーズも大好きで何度もビデオ観たわ〜。
外人イケメン好きは私のDNAかも。。

まあとにかく綺麗で今回も映画よかった〜。
ちょっと前に見た「大奥」は私たちにはいけてません。。でした。

もう一回観たいわ〜。どなたか観た方いませんか?



で晩御飯は サムゲタン&山芋グラタン&牛筋煮込みでした。

サムゲタンは 小森鶏肉店さんのもの

私は1合ほどもち米を足してショウガ、大根、白ネギをいれて煮込みます。

すっごくあったまるし風邪予防にもお勧めですよ〜!可愛いあっこちゃんにTELで予約してご注文してくださいね♪
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2010年11月08日

チャイロール

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今日から2日間中3の娘は実力テスト。

「実力テストは 実力で え〜や〜〜んっ。。。」

なんて言ういい加減〜な私とは ま逆のいつでも全力投球の彼女

誰に似たのでしょう???

昨日の夜は眠れなかったようです。

まあ こればっかりは自分で乗り越えるしかしょうがないんだけれど


母としては 美味しいご飯とか甘いもんとか 変顔とかおもしろ話とか?
そんなもので気をほぐしてあげるしかないのよね。。。

あとはインフルエンザの予防接種とウイルス対策の加湿器かな。。。

昨日焼いたチャイロール バタークリームでとっても美味しいのに
食べずにお昼寝してしまいました。

私が一本食べてしまいそうで恐いわあ!

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2010年11月07日

コストコへ

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久しぶりにコストコへお買いもの行ってきました。
コストコに行くと1単位が多すぎて家に帰ってきてから収納場所に困るのだけれど今回は3人でシェアして賢くお買いものできました♪

で、kazuyoさんがいつも煮豚にするという豚肩ロースを私も買いました。
1246g1520円100gあたり122円きゃ〜安う〜!

私は家じゅうの中華調味料を入れてストウブちゃんでコトコト3時間 トロトロ角煮風にしました!
半熟煮卵もトロトロンで美味しい♥

今日のお昼ごはんは お野菜をいっぱい入れて角煮丼に。
麺を入れても美味しかったかも♥
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娘はカフェで出せるわ!って言ってくれました。食べのもの好みがよく似たわが娘〜♪かわいいこというやん〜

そして先ほどコストコで買ったアールグレイを使ってチャイロールを焼きました。
出来上がりまたアップいたします〜。

ダウニー無くなる頃、またいきましょうね!




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2010年11月02日

同窓会

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日曜日は中学の同窓会に夫とでかけました♪
地元にいるので普段会ってる友達も多いのですが この日は卒業以来に会う同級生もたくさんいて
懐かしい〜変わった〜はげた〜太った〜などなど・・・大盛り上がり。
お料理はほとんど余ってたね。

持って帰って明日の鍋に使いたいわといってたkっち(笑)しっかり主婦やわっ


先生方とも卒業以来にお会いして昔話に花が咲きました。
帰ったの午前2時半!!


幹事さん楽しい機会を設けてくれてありがととうございました♪

つかの間の学生気分を楽しみ、夫は翌日久しぶりの強度の二日酔い。。

そして私はおばあちゃんから伝わる実家の味 スジ肉の味噌おでんをたき、ぬか床をかき混ぜるのでした〜。





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2010年10月23日

またまたポルチーニ

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パパ様は夕飯がいらないのでお手軽パスタで〜す♥
ポルチーニ茸美味しいから何度も登場しちゃいます。

この前minakoさんがポルチーニとチキンでパスタにしたよ〜と言っていた言葉がわたしの潜在意識にすりこまれてたのよ〜。


子供たちに飽きられないようにしなければ・・・(汗


さて、ブログ書いたら 何のDVD見ようかな〜。。





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2010年10月17日

お昼ごはん&さんまでパティー

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夫は和食好きなのでこういう洋モン系は 夫のいないお昼ごはんに登場します。


一番上の日はかしわの水炊きの翌日の美味しいスープを使ってポルチーニのなんちゃってリゾット

次は子供たちの大好きなデミソースオムライス ライスはパセリバターライスです。
圧力なべを使えば15分でお肉はトロトロ〜♪

最後は夫の釣ってきた太刀魚を三枚に下ろしてソテーしてバルサミコでソースを作りました。

でコチラ↓は いつも素晴らしく美味しいさんまを下さるT様のなめろうと お造り。

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几帳面さがうかがえる 包丁さばきで綺麗なプロのお造りです。
盛り付けが雑ですが・・・

急きょ父を呼んでワインと焼酎でさんまパーティです。

塾から帰ってきた娘は なめろうを海苔で巻いて嬉しそうにがっついてました。

いつも有難うございます。ごちそうさまでした!
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2010年08月02日

おやつ

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今日の写真は娘が撮影。

今日のおやつは マルゲリータ。
生地は薄力粉400g分をホームページベーカリーでつくっておいて
いつでも焼けるように冷凍保存しています。

一枚ママもほしかったんだけどお 

「まいう〜」と言いながらぺロりと
全部食べて塾にむかいました。

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2010年07月05日

朝ごはん

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今朝「あっつぅ〜」と言いながら 起きてきた娘。

食欲全く無いわ〜というので お茶漬けにするぅ?と聞いてみたら
にんまり。

先日いただいた 貝新のつくだ煮でお茶漬けにしたら

食欲なかったはずなのに ぺロりと完食!

朝ごはんはしっかり食べないと力出ないしねっ。

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2010年05月12日

クリームカレー

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夫はイタリアンをのぞき、洋食があまり好きではなくて、毎日の献立もほぼ和食が中心です。

保育所で無理やり食べさせられたという「超まず〜い人参のクリーム煮」から特にクリーム系のソースが苦手な夫。


先週の土曜日は夫は外食だったので、チキンクリームカレーとマグロとハーブ野菜のサラダでした。

帰ってきた夫が残り物のカレーを少し食べて 「美味しいや〜ん!」
と。。。

結婚当時は食べられなかった納豆も赤ちゃんだった娘があまりに美味しそうに食べるのを見て 夫はつられて少しずつ、つまみ食いをして
「臭い〜無理や〜!」といいながらも、いつの間にか納豆の美味しさに目覚めて今では冷蔵庫に無いと困るほど大好物。
嫌いだったなんて信じられないくらい ズルズル美味しそうに食べています。


きっとクリーム系もそろそろ克服できるんじゃな〜い??


息子の野菜嫌いはいつ克服できるのでしょうかね〜。。


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2010年05月01日

クリームパンとロールケーキ

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撮りためた写真を久々にアップしました。

いつの間にか5月です。

今週 家庭訪問も終わりました。子供達の先生はどちらも27歳の若い男の先生です。ふふふっ。。。楽しくお話させていただきました。

さて、世間ではゴールデンウイークに突入しましたね。ニューズホームは通常通り営業しておりま〜す。

こちらの写真は 先日作ったロールケーキといつものクリームパンです。

こんなにたくさん作ったクリームパンも2日で無くなってしまうのです〜。

恐るべし食べ盛り。

息子はバレーボール部に入部しましたのでこれからはもっと食べるようになるのでしょうね。

では次の記事へ。。。



posted by newshome at 23:22| 大阪 | Comment(0) | うちのご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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